Słonecznikowe naleśniki

Są lekkie, aromatyczne i bardzo smakowite. Świetnie komponują się zarówno z owocami, jak i słodkimi twarożkami. Dodatki (w tym wypadku cukier i przyprawa do szarlotki) można zastąpić wersją bardziej słoną bądź pikantną- w zależności od naszych upodobań. Efekt również bardzo zadowalający :)

Składniki:

- 1 szklankę mąki orkiszowej

- 0,5 szklankę otrębów
- 1 szklankę pestek słonecznika
- 1,5 szklanki mleka
- 2 jajka

- 1 łyżka cukru trzcinowego

- pół łyżeczki przyprawy do szarlotki

Słonecznik mielimy i dodajemy do otrębów i mąki. 
Mleko miksujemy z jajkami, do momentu jednolitej konsystencji, a następnie dodajemy do nich suche składniki mąkę, otręby,słonecznik oraz cukier i przyprawę do szarlotki. 
Ciasto naleśnikowe wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię.

Read more »

Bananowe naleśniki

Składniki:
*ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody gazowanej
- 1 duży banan
- 2 łyżki cukru trzcinowego


Białko ubijamy. Żółtko ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy mąkę, mleko i wodę gazowaną. Dokładnie mieszamy a następnie dodajemy banana pokrojonego w plasterki i białko. Mieszamy i wylewamy ciasto naleśnikowe na dobrze rozgrzaną, teflonową patelnie.

Read more »

Naleśniki kokosowe

Składniki:
*ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka maki orkiszowej
- 1 jajko
- 0.25 szklanka mleka
- 2/4 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki wody gazowanej
- aromat kokosowy
- wiórki kokosowe

* Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy razem. Wsypujemy mąkę do misy, dodajemy jajko, wlewamy dwa rodzaje mleka i wodę gazową. Na koniec dodajemy wiórki i aromat i dokładnie mieszamy. Ciasto cieniutko rozprowadzamy na dobrze rozgrzanej patelni, żeby dobrze i równo się rozlało. Smażymy.
* Farsz wedle uznania :)
-> owoce np. mango pasuje znakomicie (niestety brak zdjęć :) )

Read more »

Naleśniki szarlotkowe

Składniki:
*ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 jajko
-  szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody gazowanej
- przyprawa do szarlotki
* farsz:
-twarożek waniliowy

* Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować.  Ciasto cieniutko rozprowadzamy na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej. Ciasto powinno być cienkie i równomiernie rozprowadzone. Smażymy. Wkładamy farsz do środka i ponownie podsmażamy.

Read more »

Naleśniki piernikowe

Składniki:
*ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody gazowanej
- przyprawa do piernika
* farsz:
- serek homogenizowany
- słodzik/cukier


* Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować.  Ciasto cieniutko rozprowadzamy na dobrze rozgrzanej patelni, żeby dobrze i równo się rozlało. Smażymy.
* Serek mieszamy ze słodzikiem/cukrem. Wkładamy do przygotowanych naleśników. Zawijamy. 

Read more »

Naleśniki z pieczonymi jabłkami

Składniki:
*ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody gazowanej
* farsz:
- jabłko
- cynamon
- słodzik/cukier
- aromat waniliowy
*dip
- jogurt
- słodzik/cukier
- aromat waniliowy


* Zaczynamy od przygotowania farszu. Kroimy jabłka w kosteczkę. Skrapiamy aromatem waniliowym, posypujemy cynamonem i słodzikiem/cukrem. Wsadzamy je do piekarnika na 15 minut do temperatury 180st. C. 
* Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować.  Ciasto cieniutko rozprowadzamy na dobrze rozgrzanej patelni, żeby dobrze i równo się rozlało. Smażymy.
* Jogurt mieszamy ze słodzikiem i aromatem waniliowym.
* Kiedy jabłka już będą gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i wkładamy do przygotowanych naleśników. Zawijamy. Polewamy słodkim dipem.

Read more »

Naleśniki z kurczakiem

Składniki:
*ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody gazowanej
* farsz:
- pierś z kurczaka
- czerwona i pomarańczowa papryka
- papryczka chilli
* dip czosnkowy:
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- pieprz ( i inne przyprawy które uznamy za stosowne)


* Wszystkie składniki zmiksować, ciasto cieniutko rozprowadzić na patelni, żeby dobrze i równo się rozlało.
* Pierś z kurczaka i papryki kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy do smaku odrobinę posiekanych papryczki chilli.
* Dip, dość banalny- ale pyszny. Do jogurtu dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i przyprawy. Przykrywamy  go i dajemy do lodówki na 10 minut, żeby smak był bardziej wyrazisty. 


* Kiedy wszystkie składniki będą gotowe, faszerujemy naleśniki dodając do nich kurczaka, papryki i dip. Zawijamy je i chwilę podsmażamy. 

Read more »

Naleśniki z twarożkiem

Składniki:
Ciasto:
- 2 jajka
- 1 łyżka skrobi kukurydzanej
- aromat (opcjonalnie)
- cynamon

Farsz:
- 4 łyżki białego twarogu
- 2 łyżki jogurtu
- słodzik/cukier
- aromat, cynamon (opcjonalnie)

Białka ubijamy (ale nie na sztywno). Żółtka mieszamy z skrobia, dodajemy aromat i cynamon. Dodajemy białko i mieszamy. Wylewamy masę na patelnie i czekamy aż naleśnik się zetnie.

Twaróg mieszamy z jogurtem, słodzikiem/cukrem i aromatem. Powinna powstać gładka masa bez większych grudek.

Nakładamy farsz do naleśnika, zawijamy go i podsmażamy około 1 minuty.

Read more »