Sniadaniowe muffins

Skladniki:
(6 sztuk)

-3 jajka
-serek wiejski (200g)
-papryka
-szpinak
-5 łyżek fety lub innego rodzaju sera który lubimy (może byc nawet biały twaróg)
-przyprawy- np. czosnek granulowany i pieprz kajenski.

* Formę do wypiekania muffin wykladamy papryka i szpinakiem. (Najlepiej zeby forma byla siliconowa wtedy nic sie nie przyklei- albo delikatnie natrzec foremki oliwką ). Kolejną warstwę stanowi odsączony serek wiejski (lepiej go odsączyć zeby muffins nie wyszły zbyt mokre). Ubijamy jajka widelcem (żółtko i białko maja być połączone), dodajemy przyprawy. Wylewamy je do formy- tak aby troche przykryc warstwe poprzednia. Jajko rozprowadzamy, żeby przedostalo sie do spodu formy (tzn. pod papryke i szpinak). Przygotowany ser trzemy na tarce o duzych oczkach, albo rozgniatamy widelcem (feta/ser bialy).
Posypujemy nim wierzch muffins.

* Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 190stopni. Na okolo 40 minut.