Panierowana pierś z kurczaka

Składniki:
- piersi z kurczaka
- żółtko
- otręby (1 łyżka owsianych, 1 łyżka pszennych)
- przyprawy (pieprz, sol, czosnek, pieprz cayenne)
- szpinak do dekoracji (opcjonalnie)

* Piersi przekrajmy w poprzek, żeby kotlety nie były zbyt grube. Mięso obtaczamy w żółtku, a kolejno w otrębach. Kładziemy na rozgrzana teflonowa patelnie i smażymy z obu stron.
Możemy na koniec dodać liście szpinaku i podsmażyć go razem z kotletami.